हमारे लिए काला लहसुन लाभ

पोषण संबंधी दृष्टिकोण से, काले लहसुन में एलिसिन की बहुत अधिक सामग्री होती है, सफेद लहसुन में सक्रिय घटक जो इसके लाभ प्रदान करता है, लेकिन गंध के बिना। इसके अतिरिक्त, काले लहसुन अमीनो एसिड में समृद्ध है और सफेद लहसुन की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा में लगभग दोगुना होता है।

काले लहसुन में सफेद लहसुन की तुलना में बहुत अधिक सांद्रता में एस-एलिसिस्टीन (एसएसी) नामक एक अतिरिक्त बहुत विशिष्ट यौगिक भी होता है, जो पानी में घुलनशील होता है और इस तरह शरीर के भीतर आसानी से अवशोषित होता है। एस-एललसिस्टीन को एलिसिन के अवशोषण में सहायता करने के लिए दिखाया गया है। यह काले लहसुन को ऊपर वर्णित सभी लाभों के लिए सफेद लहसुन की तुलना में अधिक प्रभावी बनाता है और इसके अलावा इसे पाचन तंत्र द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है, इसलिए गैस्ट्रिक संकट की संभावना पूरी तरह से कम से कम है।

काले लहसुन को काले लहसुन मशीन के माध्यम से बनाया जाता है। हमारे काले लहसुन मशीन का उपयोग न केवल छीलने वाले काले लहसुन लौंग बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि एकल बल्ब काले लहसुन भी है।