किण्वित काला लहसुन उच्च गुणवत्ता वाले प्रदूषण मुक्त ताजा लहसुन से बना है, काले लहसुन किण्वन मशीन में कोई भी योजक नहीं मिलाता है , 90 दिन और परिपक्व, किण्वन प्रक्रिया में एलिसिन की उत्तेजना बिना लहसुन की गंध और कम अड़चन-एलिल ब्रान एमिनो एसिड संरचना में होती है , और कार्बोहाइड्रेट फ्रुक्टोज में, दोनों ब्राउनिंग प्रतिक्रिया उत्पन्न करते हैं, इसलिए लहसुन पकने के बाद काला हो जाएगा, जिसे काला लहसुन कहा जाता है।
साबुत काले लहसुन का आकार लगभग 5.0cm-6.5cm होता है, प्रत्येक बल्ब में 10-12 लौंग होती है। एकल काला लहसुन लगभग 3.5 सेमी। दोनों की पोषण सामग्री लगभग समान है।
वृद्ध काले लहसुन को प्राकृतिक रूप से किण्वित खाद्य पदार्थों की अनुमति है। हम जानते हैं कि लहसुन अपने आप में एक बहुत अच्छा स्वास्थ्यवर्धक खाद्य उत्पाद है, जबकि काले लहसुन की भूमिका वास्तव में अद्भुत है। मधुमेह के लिए उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, कैंसर की रोकथाम और उपचार का बहुत महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
सख्त उत्पादन प्रक्रिया नियंत्रण के आधार पर एक साल पहले काले लहसुन का चयन, किण्वन के 90 दिनों के बाद किण्वन टैंक की एक निश्चित तापमान सीमा में डालने के लिए, किण्वन और परिपक्वता के लंबे समय के बाद, मूल रूप से अमीनो एसिड में प्रोटीन युक्त, फ्रुक्टोज में कार्बोहाइड्रेट।
काला लहसुन उत्पादन प्रक्रिया
ताजा जैविक लहसुन → सफाई → निर्जलीकरण → क्लिप → संगठन किण्वन
डिश → किण्वन कक्ष → किण्वन → बूथ कूल रूम → पका हुआ नसबंदी कक्ष → काला लहसुन छँटाई कक्ष → आंतरिक पैकिंग → बाहरी पैकिंग → काला लहसुन भंडार
पोषण तुलना: कच्चा सफेद लहसुन बनाम काला लहसुन
काला लहसुन बहुत ही गुणकारी होता है। इसमें एक आक्रामक स्वाद होता है, और एक बार लहसुन के किण्वन के बाद यह नरम और पेस्टी हो जाता है यदि आप इसे दबाते हैं। सच कहूं तो इसकी व्याख्या करना मुश्किल है, क्योंकि इसमें अब कच्चे लहसुन जैसा कुछ भी स्वाद नहीं आता है। कच्चा सफेद लहसुन वास्तव में मजबूत हो सकता है और कसैला-काला लहसुन लहसुन के स्वाद को नरम करता है, इसे गोल करता है, इसे सूक्ष्म सौंफ के नोटों से गहरा करता है। और वहाँ अन्य अपरिचित स्वाद भी हैं।
उपयुक्त भीड़
1. एनीमिया, आयरन की कमी और कैल्शियम की कमी।
2. हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय रोग।
3. उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्त वसा और उच्च रक्त शर्करा।
4. लीवर सिरोसिस, हेपेटाइटिस, लीवर इंडेक्स, लीवर कैंसर।
5. कर्क।
6. अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग, आदि।
7. ब्रेन स्ट्रोक, ईयर स्ट्रोक आदि।
8. गुर्दे की कमी, शारीरिक कमजोरी, थकान, मानसिक दुर्बलता।
9. प्रोस्टेट रोग।
10. मधुमेह रोगी।
11. संवेदनशील।
12. मासिक धर्म के लक्षणों से पीड़ित होना।
13. युवा और ऊर्जावान रहने की कोशिश करें।
14. कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग प्रतिरक्षा प्राप्त करेंगे।
15. लंबे समय तक ऑफिस बना कर रखें और एक्सरसाइज न करें।
16. उप-स्वस्थ जनसंख्या में।